Arc
Gozney
El Arc utiliza un quemador lateral que envía la llama rodando por el techo de piedra en lugar de dispararla directamente a la pizza; esto reduce los puntos calientes comunes en los hornos con quemador frontal. Funciona mejor a 400-450°C para obtener resultados consistentes.
Especificaciones
Ventajas
- La llama lateral rodante reduce los puntos calientes y el quemado desigual
- La piedra de 35 cm se adapta a la mayoría de los tamaños de pizza caseras sin lanzamientos complicados
- Tamaño compacto en relación con el tamaño de la base
- Alcanza la temperatura máxima en ~20–25 minutos a máxima potencia
Desventajas
- Solo gas; no hay opción de leña o multicombustible disponible
- Un máximo de 35 cm es limitante si cocinas para grupos o quieres pizzas más grandes
- Por $699, estás cerca del precio del Arc XL con mucha menos capacidad
Opiniones de la comunidad
Aún no hay opiniones. Sé el primero en compartir tu experiencia.
Inicia sesión para añadir tu opinión y fotos.
Gozney Arc es un horno tipo Gas portátil, alcanzando hasta 500°C, exterior, alimentado por gas, con un peso de 21.5kg, capacidad para 1 pizzas, y calentándose en 20 minutos. El Arc utiliza un quemador lateral que envía la llama rodando por el techo de piedra en lugar de dispararla directamente a la pizza; esto reduce los puntos calientes comunes en los hornos con quemador frontal. Funciona mejor a 400-450°C para obtener resultados consistentes. Ventajas: la llama lateral rodante reduce los puntos calientes y el quemado desigual, la piedra de 35 cm se adapta a la mayoría de los tamaños de pizza caseras sin lanzamientos complicados, tamaño compacto en relación con el tamaño de la base, alcanza la temperatura máxima en ~20–25 minutos a máxima potencia. Desventajas: solo gas; no hay opción de leña o multicombustible disponible, un máximo de 35 cm es limitante si cocinas para grupos o quieres pizzas más grandes, por $699, estás cerca del precio del arc xl con mucha menos capacidad.