Arc
Gozney
Arc använder en sidomonterad brännare som låter lågorna svepa längs taket istället för att blåsa direkt på pizzan – det minskar risken för hot spots som är vanliga i ugnar med brännaren bak. Fungerar bäst vid 400-450°C för jämna resultat.
Specifikationer
Fördelar
- Sidomonterad, svepande låga minskar hot spots och ojämn gräddning
- Stenen på 14 tum rymmer de flesta hemgjorda pizzastorlekar utan att det blir krångligt att skjutsa in dem
- Kompakt storlek i förhållande till bakytan
- Når full temperatur på ca 20–25 minuter på högsta effekt
Nackdelar
- Endast gasol – inget alternativ för ved eller multi-fuel finns
- Maxgränsen på 14 tum är begränsande om du lagar till många eller vill ha större pizzor
- För 699 dollar är du nära priset för en Arc XL, men får betydligt mindre kapacitet
Användarrecensioner
Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.
Logga in för att lägga till din recension och bilder.
Bakinställningar för denna ugn
Baserat på en degboll på 250 g – ändra pajstorleken för att se hur en tjockare eller tunnare botten påverkar gräddningen.
Gozney Arc
453°C
453°C
73sInget övervärme-reglage — ställ in värmen via lågan eller positionen, eller mät kupolen. Modelleras ändå.
Gratis med ett Pandough-konto — spara din ugn och få anpassade inställningar för varje bak.
Gozney Arc är en Bärbar gas-ugn, som når upp till 500°C, utomhus, drivs med gas, väger 21.5 kg, rymmer 1 pizzor, och värms upp på 20 minuter. Arc använder en sidomonterad brännare som låter lågorna svepa längs taket istället för att blåsa direkt på pizzan – det minskar risken för hot spots som är vanliga i ugnar med brännaren bak. Fungerar bäst vid 400-450°C för jämna resultat. Fördelar: sidomonterad, svepande låga minskar hot spots och ojämn gräddning, stenen på 14 tum rymmer de flesta hemgjorda pizzastorlekar utan att det blir krångligt att skjutsa in dem, kompakt storlek i förhållande till bakytan, når full temperatur på ca 20–25 minuter på högsta effekt. Nackdelar: endast gasol – inget alternativ för ved eller multi-fuel finns, maxgränsen på 14 tum är begränsande om du lagar till många eller vill ha större pizzor, för 699 dollar är du nära priset för en arc xl, men får betydligt mindre kapacitet.