Premium Rotate 13" Gas
COZZE
El Premium Rotate de 13 pulgadas combina un quemador de gas de 6 kW con una piedra motorizada de 34.5 cm y una pantalla digital de temperatura que llega hasta los 600 C. Es la opción de formato pequeño para quien quiere la rotación y las lecturas de temperatura sin tener que ceder el espacio en la terraza que ocuparía uno de 17 pulgadas.
- Temp. máx.
- 600°C en 18 min
- Ubicación
- ExteriorGas
- Valoración
- -
Cómo hornea este horno
La cordierita de 1 cm que viene de serie quema la masa a las temperaturas para las que está diseñado este horno. Considera el biscotto como la solución, no como una mejora.
Si la base se quema antes de que la parte superior esté lista, baja la llama o cambia a biscotto. La piedra de serie suele ser la culpable.
Dale a la base los 18 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
Especificaciones
- Rango de temperatura
- 250°C – 600°C
- Diámetro interior
- 35 cm
Ventajas
- 600 C con piedra giratoria es territorio Neapolitan puro en un espacio de solo 54.5 x 52 cm.
- La pantalla digital supera por mucho a los termómetros analógicos de aguja de los modelos Classic, que miden la temperatura del aire de la cámara y van muy retrasados respecto a la de la piedra.
- La rotación es lo más importante en una cámara pequeña, donde sencillamente no hay espacio para usar una pala de giro.
- Hay piedras de repuesto de Biscotto en stock para este modelo exacto, así que el problema de que la piedra de serie queme las bases tiene una solución directa.
Desventajas
- 9 cm de altura útil, menos que los 10 cm del Classic 13, por lo que las focaccias gruesas y los calzones tocarán el techo.
- La cordierita de serie de 1 cm quema las bases antes de que se haga la parte superior en cuanto la piedra supera por mucho los 450 C.
- Cuesta casi el doble que el Classic 13 para la misma pizza de 34 cm; la rotación y la pantalla son toda la mejora.
- Revestimiento de pintura en polvo suave y la misma placa de la puerta suelta que el resto de la gama.
Opiniones de la comunidad
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COZZE Premium Rotate 13" Gas es un horno tipo Gas portátil, alcanzando hasta 600°C, exterior, alimentado por gas, 34.5cm de diámetro interior, capacidad para 1 pizzas, y calentándose en 18 minutos. El Premium Rotate de 13 pulgadas combina un quemador de gas de 6 kW con una piedra motorizada de 34.5 cm y una pantalla digital de temperatura que llega hasta los 600 C. Es la opción de formato pequeño para quien quiere la rotación y las lecturas de temperatura sin tener que ceder el espacio en la terraza que ocuparía uno de 17 pulgadas. Ventajas: 600 c con piedra giratoria es territorio neapolitan puro en un espacio de solo 54.5 x 52 cm., la pantalla digital supera por mucho a los termómetros analógicos de aguja de los modelos classic, que miden la temperatura del aire de la cámara y van muy retrasados respecto a la de la piedra., la rotación es lo más importante en una cámara pequeña, donde sencillamente no hay espacio para usar una pala de giro., hay piedras de repuesto de biscotto en stock para este modelo exacto, así que el problema de que la piedra de serie queme las bases tiene una solución directa.. Desventajas: 9 cm de altura útil, menos que los 10 cm del classic 13, por lo que las focaccias gruesas y los calzones tocarán el techo., la cordierita de serie de 1 cm quema las bases antes de que se haga la parte superior en cuanto la piedra supera por mucho los 450 c., cuesta casi el doble que el classic 13 para la misma pizza de 34 cm; la rotación y la pantalla son toda la mejora., revestimiento de pintura en polvo suave y la misma placa de la puerta suelta que el resto de la gama..
- La cordierita de 1 cm que viene de serie quema la masa a las temperaturas para las que está diseñado este horno. Considera el biscotto como la solución, no como una mejora.
- Si la base se quema antes de que la parte superior esté lista, baja la llama o cambia a biscotto. La piedra de serie suele ser la culpable.
- Dale a la base los 18 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
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