Premium Rotate 13" Gas
COZZE
Der 13-Zoll Premium Rotate kombiniert einen 6 kW Gasbrenner mit einem motorbetriebenen 34.5 cm Stein und einer digitalen Temperaturanzeige, ausgelegt für bis zu 600 C. Er ist die kompakte Wahl für alle, die die Rotation und die genauen Werte wollen, ohne den Platz auf der Terrasse für ein 17-Zoll-Modell opfern zu müssen.
Spezifikationen
Vorteile
- 600 C mit rotierendem Stein ist echtes Neapolitan-Territorium bei einer Stellfläche von nur 54.5 x 52 cm.
- Die digitale Anzeige schlägt die analogen Zeigerthermometer der Classic-Modelle um Längen, da diese nur die Lufttemperatur im Garraum messen und der Steintemperatur stark hinterherhinken.
- Das Drehen ist in einer kleinen Backkammer besonders wichtig, weil schlicht kein Platz für eine Wendeschaufel ist.
- Biscotto-Ersatzsteine sind für genau dieses Modell auf Lager, sodass das Verbrennen auf der Standardplatte eine fertige Lösung hat.
Nachteile
- 9 cm Arbeitshöhe, niedriger als die 10 cm des Classic 13, sodass dicke Focaccia und Calzone die Decke berühren werden.
- Der standardmäßige 1 cm dicke Cordierit verbrennt den Boden, bevor die Oberseite fertig ist, sobald die Platte deutlich über 450 C heiß wird.
- Ungefähr doppelt so teuer wie der Classic 13 für dieselbe 34 cm Pizza; die Rotation und das Display sind das ganze Upgrade.
- Weiche Pulverbeschichtung und die gleiche lose Türplatte wie beim Rest der Serie.
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Backeinstellungen für diesen Ofen
Basierend auf einer 250 g Teigkugel – ändere die Pie-Größe, um zu sehen, wie eine dickere oder dünnere Kruste das Backergebnis verändert.
COZZE Premium Rotate 13" Gas
453°C
453°C
73sKein Oberhitze-Regler — Hitze über Flamme oder Position einstellen oder Kuppel messen. Wird trotzdem modelliert.
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COZZE Premium Rotate 13" Gas ist ein Tragbarer Gasofen-Ofen, bis zu 600°C erreichend, außen, betrieben mit gas, 34.5cm Innendurchmesser, Platz für 1 Pizzen, und aufgeheizt in 18 Minuten. Der 13-Zoll Premium Rotate kombiniert einen 6 kW Gasbrenner mit einem motorbetriebenen 34.5 cm Stein und einer digitalen Temperaturanzeige, ausgelegt für bis zu 600 C. Er ist die kompakte Wahl für alle, die die Rotation und die genauen Werte wollen, ohne den Platz auf der Terrasse für ein 17-Zoll-Modell opfern zu müssen. Vorteile: 600 c mit rotierendem stein ist echtes neapolitan-territorium bei einer stellfläche von nur 54.5 x 52 cm., die digitale anzeige schlägt die analogen zeigerthermometer der classic-modelle um längen, da diese nur die lufttemperatur im garraum messen und der steintemperatur stark hinterherhinken., das drehen ist in einer kleinen backkammer besonders wichtig, weil schlicht kein platz für eine wendeschaufel ist., biscotto-ersatzsteine sind für genau dieses modell auf lager, sodass das verbrennen auf der standardplatte eine fertige lösung hat.. Nachteile: 9 cm arbeitshöhe, niedriger als die 10 cm des classic 13, sodass dicke focaccia und calzone die decke berühren werden., der standardmäßige 1 cm dicke cordierit verbrennt den boden, bevor die oberseite fertig ist, sobald die platte deutlich über 450 c heiß wird., ungefähr doppelt so teuer wie der classic 13 für dieselbe 34 cm pizza; die rotation und das display sind das ganze upgrade., weiche pulverbeschichtung und die gleiche lose türplatte wie beim rest der serie..
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