Premium Rotate 13" Gas

COZZE Premium Rotate 13" Gas är en Bärbar gas-ugn, som når upp till 600°C, utomhus, drivs med gas, 34.5 cm innerdiameter, rymmer 1 pizzor, och värms upp på 18 minuter. Premium Rotate på 13 tum kombinerar en gasolbrännare på 6 kW med en motordriven 34.5 cm-sten och en digital temperaturdisplay, godkänd upp till 600 C. Det är det perfekta valet i litet format för den som vill ha rotationen och siffrorna utan att behöva offra den yta på terrassen som en 17-tummare kräver. Fördelar: 600 c med en roterande sten är äkta neapolitan-territorium på en yta av bara 54.5 x 52 cm, den digitala displayen utklassar de analoga termometrarna på classic-modellerna, som bara mäter luften i ugnsutrymmet och ligger långt efter stenens faktiska temperatur, rotation är som viktigast i en liten ugnskammare, där det helt enkelt inte finns plats att använda en turning peel, biscotto-ersättningsstenar finns i lager för just den här modellen, så originalstenens tendens att bränna vid har en färdig lösning. Nackdelar: 9 cm arbetshöjd, lägre än classic 13:s 10 cm, så tjock focaccia och calzone kommer att slå i taket, den medföljande 1 cm cordieritstenen bränner bottnarna innan ovansidan är klar så fort stenen går mycket över 450 c, ungefär dubbelt så dyr som classic 13 för samma 34 cm-pizza; rotationen och displayen är hela uppgraderingen, mjuk pulverlackering och samma lösa lucka som resten av serien.

1. Originalstenen i cordierit på 1 cm bränner vid pizzan i de temperaturer som ugnen är byggd för. Se biscotto som lösningen, inte en uppgradering.
2. Om botten blir bränd innan ovansidan är klar, sänk lågan eller byt till biscotto. Originalstenen är oftast boven.
3. Ge hällen hela 18 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.

outdoor, gas, rotating-stone, 13-inch, digital, u-burner, cozze