Electric 17"
COZZE
El modelo eléctrico básico de 17 pulgadas: 2200 W, piedra de cordierita cuadrada de 42.5 cm, control digital hasta 450 °C y sin plato giratorio. Una prueba danesa registró unos 8 minutos para llegar a 300 °C y consiguió una primera pizza excelente, pero una base más blanda en la segunda al no haber recuperado la piedra su temperatura.
Especificaciones
Ventajas
- Alcanza los 300 °C en unos 8 minutos, lo bastante rápido como para que prepararse una pizza a mitad de semana sea algo viable.
- La piedra cuadrada de 42.5 cm ofrece más superficie útil que los modelos Premium redondos y permite meter dos panes planos pequeños uno al lado del otro.
- Su apertura de 44.5 x 10.5 cm es lo suficientemente alta y ancha para moldes de pan, no solo para pizzas.
- Sin motor ni batería, por lo que hay una cosa menos que pueda fallar en comparación con los modelos Rotate, y a un precio mucho menor.
Desventajas
- La recuperación de temperatura es su debilidad conocida: en las pruebas danesas obtuvieron una primera pizza perfecta y, justo después, una segunda con la base blanda.
- Sin rotación tienes que girar la pizza a mano en una cámara de solo 10.5 cm de alto, así que una pala de giro no es opcional
- 450 C es lo que muestra la pantalla, no lo que retiene la solera; ten en cuenta que la piedra tardará bastante más en alcanzar esa temperatura durante los primeros 20 minutos
- Las resistencias quedan muy bajas en el techo, y un cornicione alto puede llegar a tocarlas
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Ajustes de horneado para este horno
Basado en una bola de 250 g: cambia el tamaño de la tarta para ver cómo una corteza más gruesa o fina afecta al horneado.
COZZE Electric 17"
450°C
450°C
74sSin dial superior — ajusta el calor con la llama o la posición, o mide la bóveda. Sigue siendo modelado.
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COZZE Electric 17" es un horno tipo Eléctrico portátil, alcanzando hasta 450°C, interior/exterior, alimentado por eléctrico, capacidad para 1 pizzas, y calentándose en 25 minutos. El modelo eléctrico básico de 17 pulgadas: 2200 W, piedra de cordierita cuadrada de 42.5 cm, control digital hasta 450 °C y sin plato giratorio. Una prueba danesa registró unos 8 minutos para llegar a 300 °C y consiguió una primera pizza excelente, pero una base más blanda en la segunda al no haber recuperado la piedra su temperatura. Ventajas: alcanza los 300 °c en unos 8 minutos, lo bastante rápido como para que prepararse una pizza a mitad de semana sea algo viable., la piedra cuadrada de 42.5 cm ofrece más superficie útil que los modelos premium redondos y permite meter dos panes planos pequeños uno al lado del otro., su apertura de 44.5 x 10.5 cm es lo suficientemente alta y ancha para moldes de pan, no solo para pizzas., sin motor ni batería, por lo que hay una cosa menos que pueda fallar en comparación con los modelos rotate, y a un precio mucho menor.. Desventajas: la recuperación de temperatura es su debilidad conocida: en las pruebas danesas obtuvieron una primera pizza perfecta y, justo después, una segunda con la base blanda., sin rotación tienes que girar la pizza a mano en una cámara de solo 10.5 cm de alto, así que una pala de giro no es opcional, 450 c es lo que muestra la pantalla, no lo que retiene la solera; ten en cuenta que la piedra tardará bastante más en alcanzar esa temperatura durante los primeros 20 minutos, las resistencias quedan muy bajas en el techo, y un cornicione alto puede llegar a tocarlas.
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