Electric 17"

COZZE Electric 17" is een Draagbaar elektrisch oven, bereikt temperaturen tot 450°C, binnen/buiten, aangedreven door elektrisch, geschikt voor 1 pizza's, en warmt op in 25 minuten. De standaard elektrische 17-inch: 2200 W, een vierkante cordierietsteen van 42,5 cm, digitale regeling tot 450 °C en geen draaiplateau. Een Deense test klokte ongeveer 8 minuten tot 300 °C en leverde een uitstekende eerste pizza op, maar een zachtere bodem bij de tweede omdat de steen nog niet genoeg was opgewarmd. Voordelen: bereikt 300 °c in ongeveer 8 minuten, wat snel genoeg is om ook op een doordeweekse avond snel een pizza te bakken., de vierkante steen van 42,5 cm biedt meer bruikbaar bakoppervlak dan de ronde premium-modellen en biedt ruimte aan twee kleine platbroden naast elkaar., een opening van 44,5 x 10,5 cm is hoog en breed genoeg voor bakvormen, dus niet alleen voor pizza., geen motor en geen batterij, dus er kan minder kapotgaan dan bij de rotate-modellen, en dat voor een veel lagere prijs.. Nadelen: de hersteltijd is het bekende zwakke punt: deense testers kregen een perfecte eerste pizza, maar direct daarna een tweede met een zachte bodem., zonder rotatie moet je met de hand draaien in een kamer van slechts 10,5 cm hoog, dus een turning peel is geen overbodige luxe, 450 c is wat het display aangeeft, niet wat de steen vasthoudt; reken erop dat de steen de eerste 20 minuten flink achterblijft, de elementen hangen laag in het dak, en een hoge cornicione kan ze raken.

1. Geef de dikke steen de tijd. Dit is de Cozze die een hele rij hongerige mensen kan voeden, als je hem maar goed voorverwarmt.
2. Wacht ongeveer 5 min. tussen de pizza's. Inschuiven op een afgekoelde steen is de reden dat de tweede pizza bleek blijft.
3. Geef de vloer de volle 25 min. De luchttemperatuur liegt. De steen warmt langzamer op.

indoor, outdoor, electric, 17-inch, digital, european, cozze