Industria Molitoria PerteghellaStraPizza Crock Blu
FuerteItalia
Perteghella Strapizza Crock Blu Tipo 00. Unos W 300, ~13,5% de proteína, ~59% de absorción estimada. Harina de pizza profesional para masas más fuertes.
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Especificaciones técnicas
Absorción | 59% |
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Industria Molitoria Perteghella StraPizza Crock Blu es una harina tipo 00, fuerza W300, 13.5% de proteína, una hidratación recomendada de 60–72%, y 59% de absorción. Perteghella Strapizza Crock Blu Tipo 00. Unos W 300, ~13,5% de proteína, ~59% de absorción estimada. Harina de pizza profesional para masas más fuertes.
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