Industria Molitoria PerteghellaStraPizza Crock Blu
MocnaWłochy
Perteghella Strapizza Crock Blu Tipo 00. Siła około W 300, ~13,5% białka, ~59% wchłanialności wody. Profesjonalna mąka do pizzy, idealna do silniejszych ciast.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 59% |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Industria Molitoria Perteghella StraPizza Crock Blu to mąka typu 00, o sile W300, 13.5% białka, zalecaną hydratacją 60–72%, i 59% absorpcji. Perteghella Strapizza Crock Blu Tipo 00. Siła około W 300, ~13,5% białka, ~59% wchłanialności wody. Profesjonalna mąka do pizzy, idealna do silniejszych ciast.
pizza, professional, type-00, italian, medium-fermentation, neapolitan