Industria Molitoria PerteghellaStraPizza Crock Blu
強力イタリア
Perteghella Strapizza Crock Blu Tipo 00。W値は約300、タンパク質約13.5%、規定吸水率約59%。より強い生地作りに適したプロ用ピザ粉。
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技術仕様
吸水率 | 59% |
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Industria Molitoria Perteghella StraPizza Crock Bluはタイプ00の小麦粉, 強度 W300, タンパク質 13.5%, 推奨加水率 60–72%, および 吸水率 59%です。 Perteghella Strapizza Crock Blu Tipo 00。W値は約300、タンパク質約13.5%、規定吸水率約59%。より強い生地作りに適したプロ用ピザ粉。
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