Muy FuerteItalia
Especificaciones publicadas: tipo 00, proteína 12%, W 350 a 360, P/L 0.6 a 0.7, absorción Chopin 57%. El segundo escalón de la gama Midi, con un W de 350 a 360. Se vende en sacos de 12.5 kg y 25 kg. Molino Denti realiza envíos a través de su propia tienda de la fábrica dentro de Italia, sin evidencia de venta minorista a terceros ni de exportación, por lo que esta fila está filtrada para panaderos italianos.
Molino Denti Anima di Grano Midi 00 2 es una harina tipo 00, fuerza W355, 12% de proteína, una relación P/L de 0.65, y 57% de absorción. Especificaciones publicadas: tipo 00, proteína 12%, W 350 a 360, P/L 0.6 a 0.7, absorción Chopin 57%. El segundo escalón de la gama Midi, con un W de 350 a 360. Se vende en sacos de 12.5 kg y 25 kg. Molino Denti realiza envíos a través de su propia tienda de la fábrica dentro de Italia, sin evidencia de venta minorista a terceros ni de exportación, por lo que esta fila está filtrada para panaderos italianos.
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Especificaciones técnicas
Absorción | 57% |
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