Sehr StarkItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Type 00, Protein 12 %, W 350 bis 360, P/L 0,6 bis 0,7, Chopin-Absorption 57 %. Die zweite Stufe der Midi-Range mit einem W-Wert von 350 bis 360. Verkauft in 12,5 kg und 25 kg Säcken. Da Molino Denti nur über den eigenen Mühlenladen innerhalb Italiens versendet und es keine Belege für Drittanbieter-Einzelhandel oder Export gibt, ist diese Zeile für Bäcker außerhalb Italiens ausgeblendet.
Molino Denti Anima di Grano Midi 00 2 ist ein Mehl vom Typ 00, W355 Stärke, 12% Protein, einem P/L-Verhältnis von 0.65, und 57% Wasseraufnahme. Veröffentlichte Spezifikation: Type 00, Protein 12 %, W 350 bis 360, P/L 0,6 bis 0,7, Chopin-Absorption 57 %. Die zweite Stufe der Midi-Range mit einem W-Wert von 350 bis 360. Verkauft in 12,5 kg und 25 kg Säcken. Da Molino Denti nur über den eigenen Mühlenladen innerhalb Italiens versendet und es keine Belege für Drittanbieter-Einzelhandel oder Export gibt, ist diese Zeile für Bäcker außerhalb Italiens ausgeblendet.
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Technische Daten
Wasseraufnahme | 57% |
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