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Gelbweizen – Ruchmehl Type 1200

Stadtmühle Waldenbuch Gelbweizen – Ruchmehl Type 1200

Schwach

Stadtmühle Waldenbuch Gelbweizen, Ruchmehl Type 1200 ist ein Ruchmehl Type 1200 aus Gelbweizen. Es ergänzt dunklere Brotbackmischungen mit Gelbweizenmehl. Es enthält 9,8 % Protein. Die Mühle gibt keine W-Stärke an.

Hydratation60.0%
60%
Kugelanzahl
Kugelgewicht29 cm

Zutaten

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Stadtmühle Waldenbuch Gelbweizen, Ruchmehl Type 1200 ist ein Ruchmehl Type 1200 aus Gelbweizen. Es ergänzt dunklere Brotbackmischungen mit Gelbweizenmehl. Es enthält 9,8 % Protein. Die Mühle gibt keine W-Stärke an.

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