What is the protein content of Mulino Marino Farro Integrale?

Name: Farro Integrale
Brand: Mulino Marino

Mulino Marino Farro Integrale contains 12% protein. This moderate protein level provides good gluten development for most pizza and bread recipes.

VollkornStarkItalien

Mulino MarinoFarro Integrale

Steingemahlenes Bio-Dinkelvollkornmehl für Vollkornbrot, Kekse und Grissini. Das offizielle Datenblatt enthält widersprüchliche Proteingehalt-Angaben und keine W- oder P/L-Werte.

Hydratation60.0%

60%

Kugelanzahl

Kugelgewicht29 cm

Zutaten

0/4

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Technische Daten

Wasseraufnahme

59%

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Mulino Marino Farro Integrale ist ein Mehl vom Typ wholemeal, 12% Protein, und 59% Wasseraufnahme. Steingemahlenes Bio-Dinkelvollkornmehl für Vollkornbrot, Kekse und Grissini. Das offizielle Datenblatt enthält widersprüchliche Proteingehalt-Angaben und keine W- oder P/L-Werte.

spelt, wholemeal, bread, organic