What is the protein content of Mulino Marino Farro Integrale?

Name: Farro Integrale
Brand: Mulino Marino

Mulino Marino Farro Integrale contains 12% protein. This moderate protein level provides good gluten development for most pizza and bread recipes.

IntegralForteItália

Mulino MarinoFarro Integrale

Espelta integral orgânica moída em pedra para pão integral, biscoitos e grissini. A ficha técnica oficial contém valores de proteína conflitantes e sem W ou P/L.

Hidratação60.0%

60%

Quantidade de bolas

Peso da bola29 cm

Ingredientes

0/4

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Especificações Técnicas

Absorção

59%

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Mulino Marino Farro Integrale é uma farinha tipo wholemeal, 12% de proteína, e 59% de absorção. Espelta integral orgânica moída em pedra para pão integral, biscoitos e grissini. A ficha técnica oficial contém valores de proteína conflitantes e sem W ou P/L.

spelt, wholemeal, bread, organic