Teesa Supreme Fun TSA3241

Teesa Supreme Fun TSA3241 är en 1200 W inomhusugn med öppningsbart lock med en 31 cm sten. Dess fem temperaturpositioner sträcker sig över 110-420°C, och två värmeelement värmer stenen och pizzans ovansida. Svarta och röda versioner delar samma bakningshårdvara. Det är ett kompakt alternativ för en pizza per bakning.

Max-temp: 420°C
Placering: Inomhus
Elektrisk
Betyg: -

Specifikationer

Temperaturintervall: 110°C – 420°C
Innerdiameter: 31 cm
Vikt: 4,3 kg

Fördelar

En 31 cm sten stöder en standard rund pizza.
Separata kontroller för över- och undervärme låter dig justera balansen i bakningen.
På 4,3 kg är ugnen hanterbar att flytta mellan ett skåp och bänken.

Nackdelar

Fem temperaturpositioner ger grövre justering än en digital termostat.
Taket på 420°C ligger under temperaturområdet för 500°C ugnar.

Hur kalkylatorn använder denna ugn

Temperatur och gräddningstid. Den når 420°C. Vid standardhydrering gräddar kalkylatorn Traditionell Napoletana (60 %) vid 420°C på hällen i cirka 95 sekunder, och Pizza Classica (65 %) vid 278°C på hällen i cirka 6 minuter.
Bakyta. Kalkylatorn utgår från standardstenen i kordierit, och du kan byta den till en biscotto.
Hydration för denna ugn. Bakningen pågår längre än vad Traditionell Napoletana kräver, så kalkylatorn rekommenderar 60–64% hydration här, jämfört med stilens vanliga 58–65%.
Bagarkorrigeringar. Baktiderna lär sig av bagares rapporter för denna ugn. En korrigering påbörjas när minst 5 lyckade bakningar från 3 olika bagare delar samma stil och underlag.

Recept som denna ugn bakar

Temperaturen och baktiden som kalkylatorn ställer in för varje recept vid dess standardhydrering och portionsstorlek.

Pizzatemperatur och gräddningstid för Teesa Supreme Fun TSA3241

För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 420°C lufttemperatur, 420°C på bakytan och cirka 80-110 sec. Anpassa Oven Lab till din deg.

En 31 cm sten stöder en standard rund pizza.
Separata kontroller för över- och undervärme låter dig justera balansen i bakningen.
På 4,3 kg är ugnen hanterbar att flytta mellan ett skåp och bänken.

Fem temperaturpositioner ger grövre justering än en digital termostat.
Taket på 420°C ligger under temperaturområdet för 500°C ugnar.

Kan Teesa Supreme Fun TSA3241 baka traditionell Napoletana?

Ja. Teesa Supreme Fun TSA3241 når 420°C, vilket räcker för det traditionella temperaturintervallet för Napoletana och en gräddning på 60–90 sekunder.

Beräkna ingredienser för Napoletana-deg

Kan Teesa Supreme Fun TSA3241 baka pizza i New York-stil?

Ja. För pizza i New York-stil med 69% hydrering, börja med 268°C lufttemperatur, 268°C på bakytan och cirka 7 min–10 min.

Beräkna ingredienser för deg i New York-stil

teesa, electric, countertop

Bakat i denna ugn

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.