Teesa Supreme Fun TSA3241

Teesa Supreme Fun TSA3241 ist ein 1200 W Indoor-Klappofen mit einem 31 cm Stein. Seine fünf Temperaturstufen reichen von 110-420°C, und zwei Heizelemente erwärmen den Stein und die Oberseite der Pizza. Schwarze und rote Versionen teilen sich die gleiche Backhardware. Er ist eine kompakte Option für eine Pizza pro Backvorgang.

Max. Temp.: 420°C
Aufstellung: Innen
Elektrisch
Bewertung: -

Spezifikationen

Temperaturbereich: 110°C – 420°C
Innendurchmesser: 31 cm
Gewicht: 4,3 kg

Vorteile

Ein 31 cm Stein passt für eine Standard-Rundpizza.
Separate obere und untere Heizregler ermöglichen es dir, die Balance des Backvorgangs anzupassen.
Mit 4,3 kg ist der Ofen leicht zwischen Schrank und Arbeitsplatte zu bewegen.

Nachteile

Fünf Temperaturstufen bieten eine gröbere Einstellung als ein digitaler Thermostat.
Die Obergrenze von 420°C liegt unter dem Temperaturbereich von 500°C Öfen.

Wie der Rechner diesen Ofen nutzt

Temperatur und Backzeit. Er erreicht 420°C. Bei der Standard-Hydratation backt der Rechner Traditionelle Napoletana (60%) bei 420°C auf der Backplatte für etwa 95 Sekunden und Pizza Classica (65%) bei 278°C auf der Backplatte für etwa 6 Minuten.
Backfläche. Der Rechner geht vom standardmäßigen Cordierit-Stein aus, und Sie können zu einem Biscotto wechseln.
Hydratation für diesen Ofen. Der Backvorgang dauert länger, als es für Traditionelle Napoletana ideal ist, daher empfiehlt der Rechner hier 60–64% Hydratation, im Gegensatz zu den für diesen Stil üblichen 58–65%.
Korrekturen durch Bäcker. Die Backzeiten lernen aus den Berichten von Bäckern über diesen Ofen. Eine Korrektur greift, sobald mindestens 5 erfolgreiche Backvorgänge von 3 verschiedenen Bäckern denselben Stil und dieselbe Backfläche teilen.

Rezepte, die dieser Ofen backt

Die Temperatur und Backzeit, die der Rechner für jedes Rezept bei dessen Standard-Hydratation und Portionsgröße festlegt.

Teesa Supreme Fun TSA3241: Pizzatemperatur und Backzeit

Für eine neapolitanische Pizza mit 60% Hydration starte mit 420°C Lufttemperatur, 420°C auf der Backfläche und etwa 80-110 sec. Passe das Oven Lab an deinen Teig an.

Ein 31 cm Stein passt für eine Standard-Rundpizza.
Separate obere und untere Heizregler ermöglichen es dir, die Balance des Backvorgangs anzupassen.
Mit 4,3 kg ist der Ofen leicht zwischen Schrank und Arbeitsplatte zu bewegen.

Fünf Temperaturstufen bieten eine gröbere Einstellung als ein digitaler Thermostat.
Die Obergrenze von 420°C liegt unter dem Temperaturbereich von 500°C Öfen.

Eignet sich Teesa Supreme Fun TSA3241 für traditionelle Napoletana?

Ja. Teesa Supreme Fun TSA3241 erreicht 420°C und damit den Temperaturbereich für traditionelle Napoletana mit einer Backzeit von 60–90 Sekunden.

Zutaten für Napoletana-Teig berechnen

Kann Teesa Supreme Fun TSA3241 New-York-Style-Pizza backen?

Ja. Starte für New-York-Style-Pizza mit 69% Hydration bei 268°C Lufttemperatur, 268°C auf der Backfläche und etwa 7 min–10 min.

Zutaten für New-York-Style-Teig berechnen

teesa, electric, countertop

Backergebnisse aus diesem Ofen

Community-Bewertungen

Noch keine Bewertungen. Sei der Erste, der seine Erfahrung teilt.

Melde dich an, um eine Bewertung und Fotos hinzuzufügen.