P134H
Effeuno
Den kultförklarade referensugnen för Neapolitan-pizza inomhus. Legendstatus på italienska pizzaforum tack vare oberoende över- och undervärme som båda når 500°C – gräddningstider på under 90 sekunder på riktigt. Om du menar allvar med Neapolitan-pizza inomhus är det här måttstocken som allt annat mäts mot.
Specifikationer
Fördelar
- Ger äkta Neapolitan-gräddning på 60–90 sekunder i 450°C+
- Separat styrning av över- och undervärme – ratta in exakt den char och spring du vill ha
- Tung eldfast sten som kan jämföras med kommersiella däckugnar
- Legendstatus i italienska och europeiska pizza-communities – år av dokumenterade resultat
Nackdelar
- Kräver en dedikerad 16A-säkring (3.0 kW) – många kök behöver dras om
- Tung på 22 kg och med ett industriellt utseende – ingen bänkmaskin för små utrymmen
- Svår att köpa utanför Italien; importtullar och frakt tillför kostnader och krångel
Användarrecensioner
Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.
Logga in för att lägga till din recension och bilder.
Bakinställningar för denna ugn
Baserat på en degboll på 250 g – ändra pajstorleken för att se hur en tjockare eller tunnare botten påverkar gräddningen.
Effeuno P134H
453°C
366°C
73sGratis med ett Pandough-konto — spara din ugn och få anpassade inställningar för varje bak.
Effeuno P134H är en Bärbar elektrisk-ugn, som når upp till 509°C, inomhus, drivs med elektrisk, väger 22.6 kg, rymmer 1 pizzor, och värms upp på 25 minuter. Den kultförklarade referensugnen för Neapolitan-pizza inomhus. Legendstatus på italienska pizzaforum tack vare oberoende över- och undervärme som båda når 500°C – gräddningstider på under 90 sekunder på riktigt. Om du menar allvar med Neapolitan-pizza inomhus är det här måttstocken som allt annat mäts mot. Fördelar: ger äkta neapolitan-gräddning på 60–90 sekunder i 450°c+, separat styrning av över- och undervärme – ratta in exakt den char och spring du vill ha, tung eldfast sten som kan jämföras med kommersiella däckugnar, legendstatus i italienska och europeiska pizza-communities – år av dokumenterade resultat. Nackdelar: kräver en dedikerad 16a-säkring (3.0 kw) – många kök behöver dras om, tung på 22 kg och med ett industriellt utseende – ingen bänkmaskin för små utrymmen, svår att köpa utanför italien; importtullar och frakt tillför kostnader och krångel.
indoor, deck-oven, high-heat, semi-professional, neapolitan, effeuno