P134H
Effeuno
Kultowy piec referencyjny do pizzy neapolitańskiej w pomieszczeniach. Legendarny na włoskich forach pizzowych ze względu na niezależne elementy górne/dolne, oba osiągające 500°C — realne czasy pieczenia poniżej 90 sekund. Jeśli poważnie myślisz o neapolitańskiej w pomieszczeniach, to jest to punkt odniesienia, względem którego mierzy się wszystko inne.
Specyfikacja
Zalety
- Osiąga prawdziwe wypieki neapolitańskie w 60-90 sekund w temperaturze 450°C+
- Niezależna kontrola elementu górnego i dolnego — ustaw dokładnie przypalenie i sprężystość, jakich chcesz
- Kamień szamotowy o dużej masie porównywalny z komercyjnymi piecami pokładowymi
- Legendarny status we włoskich i europejskich społecznościach pizzowych — lata udokumentowanych wyników
Wady
- Wymaga dedykowanego obwodu 16A (3.0 kW) — wiele kuchni wymaga ponownego okablowania
- Ciężki (22 kg) i wyglądający industrialnie — nie jest to urządzenie nablatowe do małych przestrzeni
- Trudny do kupienia poza Włochami; cła importowe i wysyłka zwiększają koszty i złożoność
Opinie społeczności
Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.
Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.
Ustawienia pieczenia dla tego pieca
Na podstawie kulki o wadze 250 g — zmień rozmiar pizzy, aby zobaczyć, jak grubszy lub cieńszy spód wpływa na wypiek.
Effeuno P134H
453°C
366°C
73sBezpłatnie z kontem Pandough — zapisz swój piec i otrzymuj dopasowane ustawienia przy każdym wypieku.
Effeuno P134H to piec typu Domowy elektryczny, osiągający do 509°C, wewnątrz, zasilany elektryczny, o wadze 22.6kg, na 1 pizz, i nagrzewający się w 25 minut. Kultowy piec referencyjny do pizzy neapolitańskiej w pomieszczeniach. Legendarny na włoskich forach pizzowych ze względu na niezależne elementy górne/dolne, oba osiągające 500°C — realne czasy pieczenia poniżej 90 sekund. Jeśli poważnie myślisz o neapolitańskiej w pomieszczeniach, to jest to punkt odniesienia, względem którego mierzy się wszystko inne. Zalety: osiąga prawdziwe wypieki neapolitańskie w 60-90 sekund w temperaturze 450°c+, niezależna kontrola elementu górnego i dolnego — ustaw dokładnie przypalenie i sprężystość, jakich chcesz, kamień szamotowy o dużej masie porównywalny z komercyjnymi piecami pokładowymi, legendarny status we włoskich i europejskich społecznościach pizzowych — lata udokumentowanych wyników. Wady: wymaga dedykowanego obwodu 16a (3.0 kw) — wiele kuchni wymaga ponownego okablowania, ciężki (22 kg) i wyglądający industrialnie — nie jest to urządzenie nablatowe do małych przestrzeni, trudny do kupienia poza włochami; cła importowe i wysyłka zwiększają koszty i złożoność.
indoor, deck-oven, high-heat, semi-professional, neapolitan, effeuno