P134H 509 PRO
Effeuno
O forno de referência cult para pizza Neapolitan em ambientes internos. Lendário nos fóruns de pizza italianos pelas resistências superior e inferior independentes que chegam a 500°C — tempo de cozimento real abaixo de 90 segundos. Se você leva a sério pizza Neapolitan feita dentro de casa, este é o ponto de referência pelo qual todo o resto é medido.
- Temp. máx.
- 509°C em 35 min
- Instalação
- InternoElétrico
- Avaliação
- -
Como este forno assa
Deixe a parte de cima mais quente que a de baixo. Resistências independentes são o grande diferencial desse forno.
Este forno precisa de um circuito dedicado. Em um circuito compartilhado na cozinha, as resistências perdem potência e a pedra nunca recupera o calor.
Deixe o lastro aquecer pelos 25 min inteiros. A temperatura do ar engana. A pedra é mais lenta.
Especificações
- Faixa de temperatura
- 200°C – 509°C
- Tamanho interno
- 35 cm × 40 cm
- Peso
- 22,6 kg
Prós
- Assa uma verdadeira pizza Neapolitan em 60-90 segundos a 450°C+
- Controle independente das resistências superior e inferior — ajuste exatamente o tostado e o crescimento da borda que você quer
- Pedra refratária de alta densidade comparável à de fornos de lastro comerciais
- Status lendário nas comunidades de pizza italianas e europeias — anos de resultados documentados
Contras
- Requer um circuito dedicado de 16A (3.0 kW) — muitas cozinhas precisarão de nova fiação
- Pesado, com 22 kg, e com visual industrial — não é um eletrodoméstico de bancada para espaços pequenos
- Difícil de comprar fora da Itália; taxas de importação e frete aumentam o custo e a complexidade
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Effeuno P134H 509 PRO é um forno Elétrico portátil, atingindo até 509°C, interno, alimentado a elétrico, pesando 22.6kg, capacidade para 1 pizzas, e aquece em 35 minutos. O forno de referência cult para pizza Neapolitan em ambientes internos. Lendário nos fóruns de pizza italianos pelas resistências superior e inferior independentes que chegam a 500°C — tempo de cozimento real abaixo de 90 segundos. Se você leva a sério pizza Neapolitan feita dentro de casa, este é o ponto de referência pelo qual todo o resto é medido. Prós: assa uma verdadeira pizza neapolitan em 60-90 segundos a 450°c+, controle independente das resistências superior e inferior — ajuste exatamente o tostado e o crescimento da borda que você quer, pedra refratária de alta densidade comparável à de fornos de lastro comerciais, status lendário nas comunidades de pizza italianas e europeias — anos de resultados documentados. Contras: requer um circuito dedicado de 16a (3.0 kw) — muitas cozinhas precisarão de nova fiação, pesado, com 22 kg, e com visual industrial — não é um eletrodoméstico de bancada para espaços pequenos, difícil de comprar fora da itália; taxas de importação e frete aumentam o custo e a complexidade.
- Deixe a parte de cima mais quente que a de baixo. Resistências independentes são o grande diferencial desse forno.
- Este forno precisa de um circuito dedicado. Em um circuito compartilhado na cozinha, as resistências perdem potência e a pedra nunca recupera o calor.
- Deixe o lastro aquecer pelos 25 min inteiros. A temperatura do ar engana. A pedra é mais lenta.
indoor, deck-oven, high-heat, semi-professional, neapolitan, effeuno