Pandough
Bright Electric Pizza Oven 029499

Bright Electric Pizza Oven 029499

Planera en bakning med den här ugnen

Brights 029499 är en elektrisk pizzaugn för inomhusbruk med en medföljande 30 × 30 cm sten och separata övre och undre värmeelement. Dess DIY-inställning täcker 80 till 430°C i 5°C-steg; Neapolitan-förinställningen startar vid 200°C. Jula anger den till 2 200 W och säger att förvärmning tar cirka 25 minuter.

Max-temp
430°C på 25 min
Placering
Inomhus
Elektrisk
Betyg
-

Specifikationer

Temperaturintervall
80°C – 430°C
Innermått
30 cm × 30 cm

Fördelar

  • DIY-läget låter dig välja över- eller undervärme och justera temperaturen i 5°C-steg.
  • Inställningsintervallet 80 till 430°C täcker långsammare panpizza och hetare bakning av tunna pizzor.
  • Den medföljande 30 × 30 cm stenen kan tas bort för rengöring.

Nackdelar

  • Den 30 × 30 cm stora stenen begränsar storleken på en enskild pizza.
  • Den 0,8 m långa strömkabeln ger kort räckvidd till ett uttag.

Hur kalkylatorn använder denna ugn

  • Temperatur och gräddningstid. Den når 430°C. Vid standardhydrering gräddar kalkylatorn Traditionell Napoletana (60 %) vid 430°C på hällen i cirka 90 sekunder, och Pizza Classica (65 %) vid 278°C på hällen i cirka 6 minuter.
  • Bakyta. Kalkylatorn utgår från standardstenen i kordierit. Byt till en biscotto så tar Traditionell Napoletana cirka 95 sekunder istället för 90 sekunder.
  • Hydration för denna ugn. Den når den värme som Traditionell Napoletana kräver, så kalkylatorn behåller stilens 58–65% hydration.
  • Bagarkorrigeringar. Baktiderna lär sig av bagares rapporter för denna ugn. En korrigering påbörjas när minst 5 lyckade bakningar från 3 olika bagare delar samma stil och underlag.

Formler som denna ugn bakar

Temperaturen och baktiden som kalkylatorn ställer in för varje formel vid dess standardhydrering och portionsstorlek.

Pizzatemperatur och gräddningstid för Bright Electric Pizza Oven 029499

För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 430°C lufttemperatur, 430°C på bakytan och cirka 75-110 sec. Anpassa Oven Lab till din deg.

Brights 029499 är en elektrisk pizzaugn för inomhusbruk med en medföljande 30 × 30 cm sten och separata övre och undre värmeelement. Dess DIY-inställning täcker 80 till 430°C i 5°C-steg; Neapolitan-förinställningen startar vid 200°C. Jula anger den till 2 200 W och säger att förvärmning tar cirka 25 minuter.

  • DIY-läget låter dig välja över- eller undervärme och justera temperaturen i 5°C-steg.
  • Inställningsintervallet 80 till 430°C täcker långsammare panpizza och hetare bakning av tunna pizzor.
  • Den medföljande 30 × 30 cm stenen kan tas bort för rengöring.
  • Den 30 × 30 cm stora stenen begränsar storleken på en enskild pizza.
  • Den 0,8 m långa strömkabeln ger kort räckvidd till ett uttag.

Bakat i denna ugn

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.