Pandough
Bright Electric Pizza Oven 029499

Bright Electric Pizza Oven 029499

Naplánuj si pečení s touto pecí

Bright 029499 je elektrická pec na pizzu pro vnitřní použití s dodávaným kamenem 30 × 30 cm a samostatnými horními a spodními topnými tělesy. V režimu DIY lze nastavit 80 až 430 °C po 5 °C; neapolský program začíná na 200 °C. Jula uvádí příkon 2 200 W a předehřev přibližně 25 minut.

Max. teplota
430°C za 25 min
Umístění
Vnitřní
Elektrická
Hodnocení
-

Specifikace

Teplotní rozsah
80°C – 430°C
Vnitřní rozměry
30 cm × 30 cm

Klady

  • Režim DIY umožňuje zvolit horní či spodní ohřev a měnit teplotu po 5 °C.
  • Rozsah nastavení 80 až 430 °C pokrývá pomalejší pečení pizzy na plechu i tenkou pizzu při vyšší teplotě.
  • Dodávaný kámen 30 × 30 cm lze při čištění vyjmout.

Zápory

  • Kámen 30 × 30 cm omezuje velikost jedné pizzy.
  • Napájecí kabel dlouhý 0,8 m vyžaduje blízkou zásuvku.

Jak kalkulačka používá tuto pec

  • Teplota a doba pečení. Dosahuje 430°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 430°C na pečicí ploše přibližně 90 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
  • Pečicí povrch. Kalkulačka předpokládá základní kordieritový kámen. Pokud použiješ biscotto, Tradiční Napoletana zabere přibližně 95 sekund namísto 90 sekund.
  • Hydratace pro tuto pec. Dosahuje teploty, kterou styl Tradiční Napoletana vyžaduje, takže kalkulačka zachovává obvyklou hydrataci stylu 58–65%.
  • Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl Bright Electric Pizza Oven 029499

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 430 °C, pečicí povrch 430 °C a čas přibližně 75-110 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

Bright 029499 je elektrická pec na pizzu pro vnitřní použití s dodávaným kamenem 30 × 30 cm a samostatnými horními a spodními topnými tělesy. V režimu DIY lze nastavit 80 až 430 °C po 5 °C; neapolský program začíná na 200 °C. Jula uvádí příkon 2 200 W a předehřev přibližně 25 minut.

  • Režim DIY umožňuje zvolit horní či spodní ohřev a měnit teplotu po 5 °C.
  • Rozsah nastavení 80 až 430 °C pokrývá pomalejší pečení pizzy na plechu i tenkou pizzu při vyšší teplotě.
  • Dodávaný kámen 30 × 30 cm lze při čištění vyjmout.
  • Kámen 30 × 30 cm omezuje velikost jedné pizzy.
  • Napájecí kabel dlouhý 0,8 m vyžaduje blízkou zásuvku.

Výtvory z této pece

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.