Pandough
Bright Electric Pizza Oven 029499

Bright Electric Pizza Oven 029499

Zaplanuj wypiek w tym piecu

Bright 029499 to elektryczny piec do pizzy do użytku wewnątrz pomieszczeń, z dołączonym kamieniem 30 × 30 cm i oddzielnymi grzałkami górną oraz dolną. Tryb DIY pozwala ustawić temperaturę od 80 do 430°C co 5°C; program neapolitański zaczyna się od 200°C. Jula podaje moc 2200 W i czas nagrzewania około 25 minut.

Maks. temp.
430°C w 25 min
Przeznaczenie
Wewnątrz
Elektryczny
Ocena
-

Specyfikacja

Zakres temperatur
80°C – 430°C
Wymiary wewnętrzne
30 cm × 30 cm

Zalety

  • Tryb DIY pozwala wybrać grzanie górne lub dolne i regulować temperaturę w krokach co 5°C.
  • Zakres ustawień od 80 do 430°C obejmuje pieczenie wolniejszej pizzy w formie (pan pizza) i gorętszych pizz na cienkim cieście.
  • Dołączony kamień o wymiarach 30 × 30 cm można wyjąć do czyszczenia.

Wady

  • Kamień o wymiarach 30 × 30 cm ogranicza rozmiar pojedynczej pizzy.
  • Kabel zasilający o długości 0,8 m zapewnia niewielki zasięg do gniazdka.

Jak kalkulator korzysta z tego pieca

  • Temperatura i czas pieczenia. Osiąga 430°C. Przy domyślnej hydratacji kalkulator piecze Tradycyjna Napoletana (60%) w 430°C na podłodze przez ok. 90 sekund oraz Pizza Classica (65%) w 278°C na podłodze przez ok. 6 minut.
  • Powierzchnia do pieczenia. Kalkulator zakłada fabryczny kamień kordierytowy. Po zamianie na biscotto Tradycyjna Napoletana zajmie ok. 95 sekund zamiast 90 sekund.
  • Hydratacja dla tego pieca. Osiąga temperaturę, jakiej wymaga Tradycyjna Napoletana, więc kalkulator zachowuje typową dla stylu hydratację 58–65%.
  • Korekty od piekarzy. Czasy pieczenia uczą się z raportów piekarzy o tym piecu. Korekta zaczyna działać, gdy co najmniej 5 udanych wypieków od 3 różnych piekarzy ma ten sam styl i powierzchnię.

Receptury wypiekane w tym piecu

Temperatura i czas pieczenia, które kalkulator ustawia dla każdej receptury przy jej domyślnej hydratacji i wielkości porcji.

Bright Electric Pizza Oven 029499: temperatura pizzy i czas pieczenia

Dla pizzy neapolitańskiej o hydratacji 60% zacznij od 430°C temperatury powietrza, 430°C na powierzchni pieczenia i około 75-110 sec. Dopasuj Oven Lab do swojego ciasta.

Bright 029499 to elektryczny piec do pizzy do użytku wewnątrz pomieszczeń, z dołączonym kamieniem 30 × 30 cm i oddzielnymi grzałkami górną oraz dolną. Tryb DIY pozwala ustawić temperaturę od 80 do 430°C co 5°C; program neapolitański zaczyna się od 200°C. Jula podaje moc 2200 W i czas nagrzewania około 25 minut.

  • Tryb DIY pozwala wybrać grzanie górne lub dolne i regulować temperaturę w krokach co 5°C.
  • Zakres ustawień od 80 do 430°C obejmuje pieczenie wolniejszej pizzy w formie (pan pizza) i gorętszych pizz na cienkim cieście.
  • Dołączony kamień o wymiarach 30 × 30 cm można wyjąć do czyszczenia.
  • Kamień o wymiarach 30 × 30 cm ogranicza rozmiar pojedynczej pizzy.
  • Kabel zasilający o długości 0,8 m zapewnia niewielki zasięg do gniazdka.

Wypieki z tego pieca

Ładowanie...

Opinie społeczności

Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.

Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.