Typ 2MellanItalien
Mulino MarinoBuratto Pasticceria
Svagare stenmalt tipo 2-mjöl för korta direktdegar, kex, grissini och bakverk. Kvarnen anger 6 till 8 timmar i rumstemperatur men definierar inte temperaturen.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 54% |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Mulino Marino Buratto Pasticceria är ett typ 2-mjöl, W190-styrka, 11.9% protein, ett P/L-förhållande på 0.53, och 54% absorption. Svagare stenmalt tipo 2-mjöl för korta direktdegar, kex, grissini och bakverk. Kvarnen anger 6 till 8 timmar i rumstemperatur men definierar inte temperaturen.