Pandough
Buratto Pasticceria

KözepesFlag of ITOlaszország

Weaker stone-milled tipo 2 flour for short direct doughs, biscuits, grissini and pastry. The mill states 6 to 8 hours at room temperature but does not define the temperature.

Hidratáltság60.0%
60%
Golyók száma
Golyó súlya29 cm

Hozzávalók

0/4
Recept testreszabása

Weaker stone-milled tipo 2 flour for short direct doughs, biscuits, grissini and pastry. The mill states 6 to 8 hours at room temperature but does not define the temperature.

short-fermentation, pastry, grissini, type-2, organic

Hozzászólások

0
Jelentkezz be a beszélgetéshez. Bejelentkezés

Még nincsenek hozzászólások. Oszd meg te az első sütésedet!

Műszaki adatok

Vízfelvevő képesség
54%

Közösségi értékelések

Még nincsenek közösségi sütések

Süss ezzel a liszttel, és oszd meg az eredményeidet!