Fior di Spolvero
Molino Colombo
Specialanpassad utbakningsblandning från Colombo – rismjöl, durumvete, mjukt vete och vetegroddar. Särskild kornstorlek förhindrar klibbning samtidigt som den lämnar precis rätt mängd mjölrester för ett krispigt och väldoftande resultat. Inte bara för utbakning – ger extra krispighet och arom till det färdiga baket. För pizza, pala, teglia och rustika bröd.
Optimal jäsning: 2-7 timmarvid 22°C
UppskattadJäsningsfönster uppskattat utifrån mjölstyrka och baktyp.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Gjort ett fantastiskt bak?
Dela ditt recept i ett pizza-/bakforum och få 3 månader PRO gratis.
Bäst för
Molino Colombo Fior di Spolvero är 9.9% protein. Specialanpassad utbakningsblandning från Colombo – rismjöl, durumvete, mjukt vete och vetegroddar. Särskild kornstorlek förhindrar klibbning samtidigt som den lämnar precis rätt mängd mjölrester för ett krispigt och väldoftande resultat. Inte bara för utbakning – ger extra krispighet och arom till det färdiga baket. För pizza, pala, teglia och rustika bröd.