Pandough
Fior di Spolvero
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Molino ColomboFior di Spolvero

Blend de abertura específico da Colombo, farinha de arroz, sêmola de trigo duro, trigo tenro e gérmen de trigo. A granulometria específica evita que a massa grude, deixando o resíduo ideal de farinha para um resultado crocante e perfumado. Não serve apenas para abrir a massa, adiciona crocância e aroma ao resultado final. Para pizza, pala, teglia e pães rústicos.

Hidratação60.0%
60%
Quantidade de bolas
Peso da bola29 cm

Ingredientes

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Molino Colombo Fior di Spolvero é 9.9% de proteína. Blend de abertura específico da Colombo, farinha de arroz, sêmola de trigo duro, trigo tenro e gérmen de trigo. A granulometria específica evita que a massa grude, deixando o resíduo ideal de farinha para um resultado crocante e perfumado. Não serve apenas para abrir a massa, adiciona crocância e aroma ao resultado final. Para pizza, pala, teglia e pães rústicos.

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