Fior di Spolvero
Molino Colombo
Speciaal gemaakte bestuivingsmelange van Colombo - rijstbloem, durum semolina, zachte tarwe en tarwekiemen. Specifieke granulometrie voorkomt plakken en laat de juiste bloemrest achter voor knapperige, geurige resultaten. Niet alleen om te bestuiven - voegt crunch en aroma toe aan het eindresultaat. Voor pizza, pala, teglia en rustieke broden.
Optimale fermentatie: 2-7 uurom 22°C
GeschatFermentatievenster continu afgeleid uit W-sterkte en baktype.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Een geweldig baksel?
Deel je recept in een pizza-/bakcommunity en krijg 3 maanden PRO gratis.
Het Best Voor
Molino Colombo Fior di Spolvero is 9.9% proteïne. Speciaal gemaakte bestuivingsmelange van Colombo - rijstbloem, durum semolina, zachte tarwe en tarwekiemen. Specifieke granulometrie voorkomt plakken en laat de juiste bloemrest achter voor knapperige, geurige resultaten. Niet alleen om te bestuiven - voegt crunch en aroma toe aan het eindresultaat. Voor pizza, pala, teglia en rustieke broden.