Frießinger MühleFinezza Semola Rimacinata
Dubbelmalt durumvete (semolina) från Frießinger Mühle. Fina, gyllene korn med karakteristisk durumvetesmak och färg. Används främst som utbakningsmjöl för pizzaspadar och arbetsbänkar, eller blandas i pizzadegen med 10-20 % för extra krispighet och en gyllene färg. Passar även utmärkt till färsk pasta och regionala italienska bröd. Inget rent pizzamjöl, används bäst som komplement till Tipo 00- eller Tipo 1-mjöl.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Frießinger Mühle Finezza Semola Rimacinata är 12.9% protein och en rekommenderad hydrering på 50–58%. Dubbelmalt durumvete (semolina) från Frießinger Mühle. Fina, gyllene korn med karakteristisk durumvetesmak och färg. Används främst som utbakningsmjöl för pizzaspadar och arbetsbänkar, eller blandas i pizzadegen med 10-20 % för extra krispighet och en gyllene färg. Passar även utmärkt till färsk pasta och regionala italienska bröd. Inget rent pizzamjöl, används bäst som komplement till Tipo 00- eller Tipo 1-mjöl.