Frießinger MühleFinezza Semola Rimacinata
Podwójnie mielona semolina z pszenicy durum z Frießinger Mühle. Drobne, złociste granulki o charakterystycznym aromacie i kolorze pszenicy durum. Stosowana głównie do podsypywania łopat do pizzy i blatów roboczych, lub jako dodatek do ciasta na pizzę w ilości 10-20% dla uzyskania dodatkowej chrupkości i złotego odcienia. Doskonale sprawdza się również do świeżego makaronu i regionalnych włoskich chlebów. Nie jest to samodzielna mąka do pizzy, najlepiej stosować ją jako dodatek do mąk typu Tipo 00 lub Tipo 1.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Frießinger Mühle Finezza Semola Rimacinata to 12.9% białka i zalecaną hydratacją 50–58%. Podwójnie mielona semolina z pszenicy durum z Frießinger Mühle. Drobne, złociste granulki o charakterystycznym aromacie i kolorze pszenicy durum. Stosowana głównie do podsypywania łopat do pizzy i blatów roboczych, lub jako dodatek do ciasta na pizzę w ilości 10-20% dla uzyskania dodatkowej chrupkości i złotego odcienia. Doskonale sprawdza się również do świeżego makaronu i regionalnych włoskich chlebów. Nie jest to samodzielna mąka do pizzy, najlepiej stosować ją jako dodatek do mąk typu Tipo 00 lub Tipo 1.