Frießinger MühleFinezza Semola Rimacinata
Dubbel gemalen durumtarwegriesmeel van Frießinger Mühle. Fijne, gouden korrels met karakteristieke durumtarwesmaak en -kleur. Voornamelijk gebruikt als bestuivingsbloem voor pizzascheppen en werkoppervlakken, of gemengd met 10-20% in pizzadeeg voor extra knapperigheid en een gouden tint. Ook uitstekend voor verse pasta en regionale Italiaanse broden. Geen op zichzelf staande pizzabloem - het beste te gebruiken als aanvulling op Tipo 00 of Tipo 1 bloem.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Frießinger Mühle Finezza Semola Rimacinata is 12.9% proteïne en een aanbevolen hydratatiebereik van 50–58%. Dubbel gemalen durumtarwegriesmeel van Frießinger Mühle. Fijne, gouden korrels met karakteristieke durumtarwesmaak en -kleur. Voornamelijk gebruikt als bestuivingsbloem voor pizzascheppen en werkoppervlakken, of gemengd met 10-20% in pizzadeeg voor extra knapperigheid en een gouden tint. Ook uitstekend voor verse pasta en regionale Italiaanse broden. Geen op zichzelf staande pizzabloem - het beste te gebruiken als aanvulling op Tipo 00 of Tipo 1 bloem.