Pandough
Reneszánsz fehérliszt

Muito forte

Első Pesti Malom Reneszánsz fehérliszt é uma farinha de trigo branca sem aditivos desenvolvida para panificação com fermento natural. O moinho seleciona trigo cultivado no centro da Hungria, armazena e mói separadamente, e depois descansa a farinha antes de embalar. Tem 14,1% de proteína e vem em saco de 1 kg. O moinho não divulga sua força W.

Hidratação60.0%
60%
Quantidade de bolas
Peso da bola29 cm

Ingredientes

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Első Pesti Malom Reneszánsz fehérliszt é uma farinha de trigo branca sem aditivos desenvolvida para panificação com fermento natural. O moinho seleciona trigo cultivado no centro da Hungria, armazena e mói separadamente, e depois descansa a farinha antes de embalar. Tem 14,1% de proteína e vem em saco de 1 kg. O moinho não divulga sua força W.

bread, sourdough

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