Mulino CaputoFioreglut Pizza e Pane
A Fioreglut Pizza e Pane é uma preparação sem glúten, vendida como um semilavorato em vez de uma farinha com classificação de tipo italiana. A Caputo declara 1% de proteína e nenhum W ou P/L, o que está correto e não significa que esteja faltando informação: o alveógrafo mede uma rede de glúten que este produto não possui. Não interprete os campos em branco como fraqueza. Ela vem em embalagens de 500 g e 1 kg, por isso é um produto de varejo que um padeiro caseiro realmente consegue comprar. Qualquer porcentagem de água que você veja em uma receita de Fioreglut é a hidratação da receita, não um índice de absorção de laboratório.
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Mulino Caputo Fioreglut Pizza e Pane é 1% de proteína. A Fioreglut Pizza e Pane é uma preparação sem glúten, vendida como um semilavorato em vez de uma farinha com classificação de tipo italiana. A Caputo declara 1% de proteína e nenhum W ou P/L, o que está correto e não significa que esteja faltando informação: o alveógrafo mede uma rede de glúten que este produto não possui. Não interprete os campos em branco como fraqueza. Ela vem em embalagens de 500 g e 1 kg, por isso é um produto de varejo que um padeiro caseiro realmente consegue comprar. Qualquer porcentagem de água que você veja em uma receita de Fioreglut é a hidratação da receita, não um índice de absorção de laboratório.
gluten-free, pizza, bread, mix, italian