Moderno 3 Pizze
Alfa Forni
Bestseller Alfy do użytku domowego. Palenisko na drewno 90x50 cm, na gaz 80x50 cm, 15 kW, 97 kg. Ujście pieca 61 cm. Taka sama konstrukcja HeatKeeper / Superwool / palnik boczny jak w Moderno 2, ale większa powierzchnia robocza. Gaz, drewno lub zestaw hybrydowy. Oficjalnie 500 °C w 30 min. Właściciele z grup na Facebooku i tak zamykają drzwiczki po jednej lub dwóch pizzach, aby kamień odzyskał temperaturę.
Specyfikacja
Zalety
- Palenisko na drewno 90x50 cm. Trzy 12-calowe pizze to realne możliwości, a nie tylko marketingowa obietnica.
- Gdy kamień już dobrze nasiąknie ciepłem, r/pizzaoven twierdzi, że spadek temperatury jest minimalny i "działa to trochę jak Saputo".
- Ujście pieca 61 cm. Wrzucanie trzech pizz naraz to mniejsza gimnastyka niż w piecach tunelowych.
- Zestaw hybrydowy w wersji gazowej. Taka sama zasada sekwencyjnego użycia gazu lub drewna, jak w pozostałych modelach z tej linii.
Wady
- Grupa Alfa na Facebooku: 2 godziny nagrzewania, aby kamień dobrze nasiąkł ciepłem, a potem zamykanie drzwiczek po jednej lub dwóch pizzach. Obietnica 30 minut nie sprawdzi się przy intensywnym pieczeniu.
- Jeden z właścicieli wersji na gaz ziemny (NG) na r/pizzaoven nie mógł rozgrzać wnętrza powyżej 315 C. Dobranie odpowiedniej średnicy przyłącza to podstawa.
- 97 kg. Podstawa na kółkach dodatkowo płatna. Wymaga długiej łopaty.
- Płyta w wersji gazowej ma 80x50 cm, czyli o 10 cm mniej niż na drewno. Palnik zabiera miejsce na płycie.
Opinie społeczności
Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.
Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.
Ustawienia pieczenia dla tego pieca
Na podstawie kulki o wadze 250 g — zmień rozmiar pizzy, aby zobaczyć, jak grubszy lub cieńszy spód wpływa na wypiek.
Alfa Forni Moderno 3 Pizze
453°C
453°C
73sBrak pokrętła góry — ustaw ciepło przez płomień lub pozycję, albo zmierz kopułę. Uwzględnione w modelu.
Bezpłatnie z kontem Pandough — zapisz swój piec i otrzymuj dopasowane ustawienia przy każdym wypieku.
Alfa Forni Moderno 3 Pizze to piec typu Hybrydowy, osiągający do 500°C, na zewnątrz, zasilany gaz, drewno, o wadze 97kg, na 3 pizz, i nagrzewający się w 40 minut. Bestseller Alfy do użytku domowego. Palenisko na drewno 90x50 cm, na gaz 80x50 cm, 15 kW, 97 kg. Ujście pieca 61 cm. Taka sama konstrukcja HeatKeeper / Superwool / palnik boczny jak w Moderno 2, ale większa powierzchnia robocza. Gaz, drewno lub zestaw hybrydowy. Oficjalnie 500 °C w 30 min. Właściciele z grup na Facebooku i tak zamykają drzwiczki po jednej lub dwóch pizzach, aby kamień odzyskał temperaturę. Zalety: palenisko na drewno 90x50 cm. trzy 12-calowe pizze to realne możliwości, a nie tylko marketingowa obietnica., gdy kamień już dobrze nasiąknie ciepłem, r/pizzaoven twierdzi, że spadek temperatury jest minimalny i "działa to trochę jak saputo"., ujście pieca 61 cm. wrzucanie trzech pizz naraz to mniejsza gimnastyka niż w piecach tunelowych., zestaw hybrydowy w wersji gazowej. taka sama zasada sekwencyjnego użycia gazu lub drewna, jak w pozostałych modelach z tej linii.. Wady: grupa alfa na facebooku: 2 godziny nagrzewania, aby kamień dobrze nasiąkł ciepłem, a potem zamykanie drzwiczek po jednej lub dwóch pizzach. obietnica 30 minut nie sprawdzi się przy intensywnym pieczeniu., jeden z właścicieli wersji na gaz ziemny (ng) na r/pizzaoven nie mógł rozgrzać wnętrza powyżej 315 c. dobranie odpowiedniej średnicy przyłącza to podstawa., 97 kg. podstawa na kółkach dodatkowo płatna. wymaga długiej łopaty., płyta w wersji gazowej ma 80x50 cm, czyli o 10 cm mniej niż na drewno. palnik zabiera miejsce na płycie..
outdoor, hybrid, gas, wood, alfa-forni, italian, three-pizza, firebrick