Uniqua Verde Tritordeum
Molino Dallagiovanna
Wykonana w 100% z Tritordeum - rewolucyjnego hybryda pszenicy durum i dzikiego jęczmienia. Wyższa zawartość luteiny, błonnika i kwasu oleinowego niż pszenica. Składnik jęczmienny zapewnia wyjątkową strawność.
Optymalna hydratacja: 58% – 68%
Wybierz mąkę z danymi o sile W, aby otrzymać spersonalizowane wskazówki dotyczące hydratacji.
Optymalna fermentacja: 3-9 godzinw 22°C
Przetestowane100% Tritordeum hybrid grain. Highly digestible - works for some gluten-sensitive people.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Pandough dopiero się rozkręca!
Za Pandough stoi jedna osoba i dużo pasji. Dbam o jakość najlepiej jak potrafię, ale przy takiej skali mogą zdarzyć się drobne niedociągnięcia. Jeśli coś zauważysz — daj znać. Każda forma wsparcia jest ogromnie doceniana. ❤️ Dziękuję, że tu jesteś.
Najlepsza do
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 55% |
Molino Dallagiovanna Uniqua Verde Tritordeum to 11% białka, zalecaną hydratacją 58–68%, i 55% absorpcji. Wykonana w 100% z Tritordeum - rewolucyjnego hybryda pszenicy durum i dzikiego jęczmienia. Wyższa zawartość luteiny, błonnika i kwasu oleinowego niż pszenica. Składnik jęczmienny zapewnia wyjątkową strawność. Najlepiej fermentuje przez 2.8–8.7 godzin w temp. pokojowa (22°C). 100% Tritordeum hybrid grain. Highly digestible - works for some gluten-sensitive people.
specialty, tritordeum, digestible, ancient-grain, low-gluten-alternative, nutritious