Bardzo mocnaWłochy
Oficjalna specyfikacja: białko co najmniej 13,5%. Wzmocniona Soffiata do fermentacji do 48 godzin, zawartość białka minimum 13,5%. Sprzedawana w papierowych workach 25 kg (dla tej linii dostępne również opakowania próżniowe 10 kg i 20 kg). Broszura młyna podaje docelowe nawodnienie dla każdego SKU, ale określa je jako orientacyjne wskazówki procesowe, a nie wodochłonność farynograficzną, dlatego nie podajemy tutaj wskaźnika wchłanialności.
Molini Loizzo Soffiata Speciale to 13.5% białka. Oficjalna specyfikacja: białko co najmniej 13,5%. Wzmocniona Soffiata do fermentacji do 48 godzin, zawartość białka minimum 13,5%. Sprzedawana w papierowych workach 25 kg (dla tej linii dostępne również opakowania próżniowe 10 kg i 20 kg). Broszura młyna podaje docelowe nawodnienie dla każdego SKU, ale określa je jako orientacyjne wskazówki procesowe, a nie wodochłonność farynograficzną, dlatego nie podajemy tutaj wskaźnika wchłanialności.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!