SterkItalië
Gepubliceerde specificatie: type volkoren, eiwit ten minste 12%. Het volkoren tarwemeel van de Alta Farina-lijn, eiwit minimaal 12 procent. Vacuüm verpakt verkocht in 10 kg en 20 kg, en in papieren zakken van 25 kg. De brochure van de molen vermeldt een doelhydratatie per SKU, maar bestempelt dit als indicatieve procesrichtlijn, niet als farinograaf-absorptie, dus er is hier geen absorptie geregistreerd.
Molini Loizzo Tipo Integrale is een type wholemeal bloem en 12% proteïne. Gepubliceerde specificatie: type volkoren, eiwit ten minste 12%. Het volkoren tarwemeel van de Alta Farina-lijn, eiwit minimaal 12 procent. Vacuüm verpakt verkocht in 10 kg en 20 kg, en in papieren zakken van 25 kg. De brochure van de molen vermeldt een doelhydratatie per SKU, maar bestempelt dit als indicatieve procesrichtlijn, niet als farinograaf-absorptie, dus er is hier geen absorptie geregistreerd.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!