Zeer SterkItalië
Gepubliceerde specificaties: type volkoren, eiwit 13%, asgehalte 0,9%. Een volkoren durum semola met 13 procent eiwit. De molen publiceert nergens in de huidige catalogus W-, P/L- of absorptiewaarden, en de deegkracht-widget is een kwalitatieve grafiek, geen gemeten W. Eiwit en asgehalte zijn berekend op droge stof.
Martimucci Semola Integrale Grossetto is een type wholemeal bloem en 13% proteïne. Gepubliceerde specificaties: type volkoren, eiwit 13%, asgehalte 0,9%. Een volkoren durum semola met 13 procent eiwit. De molen publiceert nergens in de huidige catalogus W-, P/L- of absorptiewaarden, en de deegkracht-widget is een kwalitatieve grafiek, geen gemeten W. Eiwit en asgehalte zijn berekend op droge stof.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Asgehalte | 0.9% |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!