Bardzo mocnaWłochy
Oficjalna specyfikacja: typ pełnoziarnisty, białko 13%, popiół 0,9%. Pełnoziarnista semola durum o zawartości białka 13%. Młyn nie podaje w swoim obecnym katalogu żadnych wartości W, P/L ani wchłanialności wody, a ich wskaźnik siły to tylko grafika jakościowa, a nie zmierzona wartość W. Zawartość białka i popiołu podano w odniesieniu do suchej masy.
Martimucci Semola Integrale Grossetto to mąka typu wholemeal i 13% białka. Oficjalna specyfikacja: typ pełnoziarnisty, białko 13%, popiół 0,9%. Pełnoziarnista semola durum o zawartości białka 13%. Młyn nie podaje w swoim obecnym katalogu żadnych wartości W, P/L ani wchłanialności wody, a ich wskaźnik siły to tylko grafika jakościowa, a nie zmierzona wartość W. Zawartość białka i popiołu podano w odniesieniu do suchej masy.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Zawartość popiołu | 0.9% |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!