Sehr StarkItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Typ Vollkorn, Protein 13 %, Asche 0,9 %. Eine Vollkorn-Durum-Semola mit 13 Prozent Protein. Die Mühle veröffentlicht in ihrem aktuellen Katalog keinerlei W-, P/L- oder Absorptionswerte, und ihre Grafik zur Mehlstärke ist nur eine qualitative Darstellung, kein gemessener W-Wert. Protein- und Aschegehalt beziehen sich auf die Trockenmasse.
Martimucci Semola Integrale Grossetto ist ein Mehl vom Typ wholemeal und 13% Protein. Veröffentlichte Spezifikation: Typ Vollkorn, Protein 13 %, Asche 0,9 %. Eine Vollkorn-Durum-Semola mit 13 Prozent Protein. Die Mühle veröffentlicht in ihrem aktuellen Katalog keinerlei W-, P/L- oder Absorptionswerte, und ihre Grafik zur Mehlstärke ist nur eine qualitative Darstellung, kein gemessener W-Wert. Protein- und Aschegehalt beziehen sich auf die Trockenmasse.
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Technische Daten
Aschegehalt | 0.9% |
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