超強力イタリア
公表スペック：タイプ 全粒粉、タンパク質 13%、灰分 0.9%。タンパク質13%の全粒デュラム・セモラ。現在のカタログにはW値、P/L値、吸水率の記載は一切なく、強度表示のインジケーターも定性的なグラフィックで、測定されたW値ではない。タンパク質と灰分は乾物換算値。
技術仕様
灰分 | 0.9% |
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公表スペック：タイプ 全粒粉、タンパク質 13%、灰分 0.9%。タンパク質13%の全粒デュラム・セモラ。現在のカタログにはW値、P/L値、吸水率の記載は一切なく、強度表示のインジケーターも定性的なグラフィックで、測定されたW値ではない。タンパク質と灰分は乾物換算値。
Martimucci Semola Integrale Grossettoはタイプwholemealの小麦粉 および タンパク質 13%です。 公表スペック：タイプ 全粒粉、タンパク質 13%、灰分 0.9%。タンパク質13%の全粒デュラム・セモラ。現在のカタログにはW値、P/L値、吸水率の記載は一切なく、強度表示のインジケーターも定性的なグラフィックで、測定されたW値ではない。タンパク質と灰分は乾物換算値。
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灰分 | 0.9% |
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