La Farina del Padrone Luca
Wieshofermühle
티롤의 St. Johann에서 온 숨겨진 보석 같은 밀가루야. 오스트리아산 프리미엄 밀로 만든 Tipo 00 피자 밀가루로, 장시간 발효 Neapolitan 피자를 위해 설계되었어. 글루텐 특성이 강력하고, 25kg 전문가용과 1kg 가정용으로 나와. 정통 napoletana 등급 밀가루를 만드는 티롤 제분소 제품이야.
최적 가수율: 58% – 66%
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최적 발효: 10-24 시간온도 22°C
공식강력한 오스트리아산 Tipo 00이야. 장시간 발효용으로 설계되었고, 생 이스트는 0.1-0.3%, 수분율은 58-66%를 추천해.
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Wieshofermühle La Farina del Padrone Luca은(는) 00 타입 밀가루, 13.5% 단백질, 및 권장 가수율 범위 58–66%입니다. 티롤의 St. Johann에서 온 숨겨진 보석 같은 밀가루야. 오스트리아산 프리미엄 밀로 만든 Tipo 00 피자 밀가루로, 장시간 발효 Neapolitan 피자를 위해 설계되었어. 글루텐 특성이 강력하고, 25kg 전문가용과 1kg 가정용으로 나와. 정통 napoletana 등급 밀가루를 만드는 티롤 제분소 제품이야. 실온 (22°C)에서 10–24시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 강력한 오스트리아산 Tipo 00이야. 장시간 발효용으로 설계되었고, 생 이스트는 0.1-0.3%, 수분율은 58-66%를 추천해.
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