Mąka Orkiszowa Jasna Typ 550 BIO
Podlaskie Mąki Ekologiczne (Bio Life)
폴란드 동부 포들라스키 지역의 작은 친환경 제분소인 Podlaskie Mąki Ekologiczne에서 생산된 유기농 라이트 스펠트 밀가루 (typ 550). 봉투에 표기된 단백질 함량 14% — 스펠트 밀가루치고는 매우 높습니다. BIO/유기농 인증. typ 550은 typ 630보다 더 미세하게 제분되어 더 가볍고 정제된 밀가루를 만듭니다. 피자 블렌딩, 소박한 포카치아, 장인 빵에 훌륭합니다. 클린 라벨, 무첨가.
최적 가수율: 55% – 60%
맞춤형 수분율 가이드를 위해 W 강도 데이터가 있는 밀가루를 선택하세요.
최적 발효: 4-10 시간온도 22°C
검증됨유기농 스펠트 밀가루, 단백질 14% (봉투 표기). 단백질 함량이 높지만, 스펠트 글루텐은 밀보다 구조적으로 약하니 과도하게 섞지 마세요. 4-10시간 상온 발효. 수분율 55-60%. 피자용 tipo 00 밀가루와 블렌딩하거나, 소박한 플랫브레드와 포카치아용으로 단독 사용해도 훌륭합니다.
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Podlaskie Mąki Ekologiczne (Bio Life) Mąka Orkiszowa Jasna Typ 550 BIO은(는) 14% 단백질 및 권장 가수율 범위 55–60%입니다. 폴란드 동부 포들라스키 지역의 작은 친환경 제분소인 Podlaskie Mąki Ekologiczne에서 생산된 유기농 라이트 스펠트 밀가루 (typ 550). 봉투에 표기된 단백질 함량 14% — 스펠트 밀가루치고는 매우 높습니다. BIO/유기농 인증. typ 550은 typ 630보다 더 미세하게 제분되어 더 가볍고 정제된 밀가루를 만듭니다. 피자 블렌딩, 소박한 포카치아, 장인 빵에 훌륭합니다. 클린 라벨, 무첨가. 실온 (22°C)에서 4–10시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 유기농 스펠트 밀가루, 단백질 14% (봉투 표기). 단백질 함량이 높지만, 스펠트 글루텐은 밀보다 구조적으로 약하니 과도하게 섞지 마세요. 4-10시간 상온 발효. 수분율 55-60%. 피자용 tipo 00 밀가루와 블렌딩하거나, 소박한 플랫브레드와 포카치아용으로 단독 사용해도 훌륭합니다.
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