매우 강함이탈리아
공개된 사양: 단백질 최소 13%. 18~24시간 발효 및 작고 공기층이 많은 빵에 적합하며, 단백질 함량은 최소 13%입니다. 25 kg 종이 포대로 판매됩니다 (해당 라인은 10 kg, 20 kg 진공 포장). 제분소 브로슈어에는 SKU별 목표 수분율이 명시되어 있지만, 이는 파리노그래프 흡수율이 아닌 공정 가이드라인으로 제시된 것이므로 여기에는 흡수율이 기록되지 않습니다.
Molini Loizzo Soffiata은(는) 13% 단백질입니다. 공개된 사양: 단백질 최소 13%. 18~24시간 발효 및 작고 공기층이 많은 빵에 적합하며, 단백질 함량은 최소 13%입니다. 25 kg 종이 포대로 판매됩니다 (해당 라인은 10 kg, 20 kg 진공 포장). 제분소 브로슈어에는 SKU별 목표 수분율이 명시되어 있지만, 이는 파리노그래프 흡수율이 아닌 공정 가이드라인으로 제시된 것이므로 여기에는 흡수율이 기록되지 않습니다.
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