타입 1050강함슬로베니아
MlinotestBrown Wheat Flour
Mlinotest에서 Brown Wheat Flour로 판매되는 Pšenična črna moka는 슬로베니아산 1100 타입으로, 흰 밀가루보다 겉껍질, 섬유질, 미네랄을 더 많이 함유한 어둡고 추출률이 높은 밀가루입니다. 통밀은 아니며, Mlinotest는 이를 위한 별도의 polnozrnata 밀가루를 판매합니다. 1100 타입의 법적 회분 함량은 건조 물질 기준 1.00~1.20%이며, 포장지에는 100g당 단백질 12g으로 표기되어 있습니다. 현재 W, P/L, 흡수율 또는 낙하수는 공개되지 않았습니다. 단독 피자 밀가루로 사용하기보다는 흰색 베이스에 섞어 쓰는 밀가루로 취급하세요.
Mlinotest Brown Wheat Flour은(는) 1050 타입 밀가루 및 12% 단백질입니다. Mlinotest에서 Brown Wheat Flour로 판매되는 Pšenična črna moka는 슬로베니아산 1100 타입으로, 흰 밀가루보다 겉껍질, 섬유질, 미네랄을 더 많이 함유한 어둡고 추출률이 높은 밀가루입니다. 통밀은 아니며, Mlinotest는 이를 위한 별도의 polnozrnata 밀가루를 판매합니다. 1100 타입의 법적 회분 함량은 건조 물질 기준 1.00~1.20%이며, 포장지에는 100g당 단백질 12g으로 표기되어 있습니다. 현재 W, P/L, 흡수율 또는 낙하수는 공개되지 않았습니다. 단독 피자 밀가루로 사용하기보다는 흰색 베이스에 섞어 쓰는 밀가루로 취급하세요.