TAORMINA
Meraner Mühle
Molino Merano (Meraner Mühle)의 Lievito Madre (천연 사워도우 스타터) 함유 고대 곡물 피자 블렌드. 섬세하고 복합적인 풍미의 피자를 위해 설계되었어요. 반죽은 놀랍도록 벌집 모양의 기공과 특히 바삭한 크러스트를 만들어요. 포함된 천연 이스트는 맛과 영양가를 모두 높여줘요. 전문가용 (10kg 포대).
최적 가수율: 58% – 63%
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최적 발효: 12-24 시간온도 22°C
공식Lievito Madre (천연 사워도우) 함유 고대 곡물 블렌드. 놀랍도록 벌집 모양의 기공과 바삭한 크러스트를 만들어요. 사워도우 스타터는 이미 믹스에 포함되어 있어요. 필요시 생 이스트 0.2-0.3%. 수분율 58-63%. 고대 곡물 글루텐은 더 섬세하니 부드럽게 다루세요.
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Meraner Mühle TAORMINA은(는) 12.5% 단백질 및 권장 가수율 범위 58–63%입니다. Molino Merano (Meraner Mühle)의 Lievito Madre (천연 사워도우 스타터) 함유 고대 곡물 피자 블렌드. 섬세하고 복합적인 풍미의 피자를 위해 설계되었어요. 반죽은 놀랍도록 벌집 모양의 기공과 특히 바삭한 크러스트를 만들어요. 포함된 천연 이스트는 맛과 영양가를 모두 높여줘요. 전문가용 (10kg 포대). 실온 (22°C)에서 12–24시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. Lievito Madre (천연 사워도우) 함유 고대 곡물 블렌드. 놀랍도록 벌집 모양의 기공과 바삭한 크러스트를 만들어요. 사워도우 스타터는 이미 믹스에 포함되어 있어요. 필요시 생 이스트 0.2-0.3%. 수분율 58-63%. 고대 곡물 글루텐은 더 섬세하니 부드럽게 다루세요.
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