Dinkelmehl Regiokorn Bio
Meraner Mühle
Molino Merano (Meraner Mühle)의 남티롤 지역 농부들(Regiokorn 프로그램)이 재배한 유기농 라이트 스펠트 밀가루입니다. 고운 입자, 밝은 색상, 특징적인 견과류 향과 높은 소화율을 가집니다. 가벼운 빵, 케이크, 피자 도우, 파스타에 적합한 다용도 밀가루이며, 유기농 인증을 받았습니다. 1kg 소매 포장으로 구매할 수 있습니다.
최적 가수율: 55% – 60%
맞춤형 수분율 가이드를 위해 W 강도 데이터가 있는 밀가루를 선택하세요.
최적 발효: 6-16 시간온도 22°C
검증됨남티롤 농부들의 유기농 라이트 스펠트 밀가루입니다. 견과류 풍미가 있습니다. 생이스트 0.3-0.5%, 수분율 55-60%. 부드럽게 섞으세요 — 스펠트 글루텐은 섬세합니다. 당일 스펠트 피자나, 더 가벼운 결과를 위해 밀 00과 30-50% 블렌딩하는 데 좋습니다. 이 밀가루는 짧거나 중간 정도의 발효를 권장합니다.
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가장 적합
Meraner Mühle Dinkelmehl Regiokorn Bio은(는) 12% 단백질 및 권장 가수율 범위 55–60%입니다. Molino Merano (Meraner Mühle)의 남티롤 지역 농부들(Regiokorn 프로그램)이 재배한 유기농 라이트 스펠트 밀가루입니다. 고운 입자, 밝은 색상, 특징적인 견과류 향과 높은 소화율을 가집니다. 가벼운 빵, 케이크, 피자 도우, 파스타에 적합한 다용도 밀가루이며, 유기농 인증을 받았습니다. 1kg 소매 포장으로 구매할 수 있습니다. 실온 (22°C)에서 6–16시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 남티롤 농부들의 유기농 라이트 스펠트 밀가루입니다. 견과류 풍미가 있습니다. 생이스트 0.3-0.5%, 수분율 55-60%. 부드럽게 섞으세요 — 스펠트 글루텐은 섬세합니다. 당일 스펠트 피자나, 더 가벼운 결과를 위해 밀 00과 30-50% 블렌딩하는 데 좋습니다. 이 밀가루는 짧거나 중간 정도의 발효를 권장합니다.