타입 00중간이탈리아
Le 5 StagioniClassica
사용하기 쉬운 타입 00 연질 밀가루. 피자 반죽, 빵, 페이스트리 등 다양한 용도에 적합한 전통 밀가루입니다. 장시간 발효에는 적합하지 않습니다.
Le 5 Stagioni Classica은(는) 00 타입 밀가루, W200 강도, 10.5% 단백질, P/L 비율 0.50, 권장 가수율 범위 52–58%, 및 53% 흡수율입니다. 사용하기 쉬운 타입 00 연질 밀가루. 피자 반죽, 빵, 페이스트리 등 다양한 용도에 적합한 전통 밀가루입니다. 장시간 발효에는 적합하지 않습니다. 실온 (22°C)에서 4–8시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 단시간 발효. W200.
all-purpose, short-fermentation, beginner-friendly, versatile