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Pizzaliszt BL50 / Farina Speciale

약함

Első Pesti Malom Pizzaliszt는 피자용으로 곱게 제분된 BL50 밀가루인데, Farina Speciale로도 판매돼. 단백질 함량은 9.8%고 1 kg 봉지에 담겨 나와. 제분소에서는 W 강도나 P/L 값을 공개하지 않아.

수분율60.0%
60%
볼 개수
볼 무게29 cm

재료

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Első Pesti Malom Pizzaliszt는 피자용으로 곱게 제분된 BL50 밀가루인데, Farina Speciale로도 판매돼. 단백질 함량은 9.8%고 1 kg 봉지에 담겨 나와. 제분소에서는 W 강도나 P/L 값을 공개하지 않아.

pizza, bl50, type-00

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