매우 강함미국
공개된 사양: 단백질 13.5%. Skagit Valley의 경질 붉은 봄밀을 블렌딩하여 제분한, 덜 체 쳐진 강력분이야. Cairnspring은 Neapolitan 스타일 피자이올로와 크루아상 베이커들이 가장 선호한다고 말하지만, 이건 제분소의 마케팅이고, 인쇄된 13~14% 단백질 함량 범위는 강력분으로 보기에 충분해. 5 lb와 50 lb 봉투로 판매돼. Cairnspring은 다른 미국 크래프트 제분소들처럼 어떤 밀가루에도 W, P/L, 회분, 흡수율 수치를 공개하지 않고, 미국 내에서만 배송해.
Cairnspring Mills Glacier Peak Bread Flour은(는) 13.5% 단백질입니다. 공개된 사양: 단백질 13.5%. Skagit Valley의 경질 붉은 봄밀을 블렌딩하여 제분한, 덜 체 쳐진 강력분이야. Cairnspring은 Neapolitan 스타일 피자이올로와 크루아상 베이커들이 가장 선호한다고 말하지만, 이건 제분소의 마케팅이고, 인쇄된 13~14% 단백질 함량 범위는 강력분으로 보기에 충분해. 5 lb와 50 lb 봉투로 판매돼. Cairnspring은 다른 미국 크래프트 제분소들처럼 어떤 밀가루에도 W, P/L, 회분, 흡수율 수치를 공개하지 않고, 미국 내에서만 배송해.
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